为什么餐饮行业这么多的精英一直在迷茫的路上，餐饮行业很多企业为什么没有做到太久就倒下了，这个行业有多少人进来了又出去，原因是他们没有尊重产品，没有珍惜品牌。产品是做好餐饮的根本。

   1、现象 急剧增长到急剧下滑，火锅上演“高台跳水”

　　2、原因 低门槛、盲目跟风和过度概念化

　　3、朝阳产业 一夜成梦魇

　　4、反思 过度“互联网+”“资本运作+”，忽略产品的餐饮能走多远

　　5、趋势:数量还将减少，重产品、特色化和精细化将成方向

　　6、火锅关店潮中，海底捞和巴奴独树一帜

　　7、正在上演高台跳水的郑州火锅业，未来走向如何?

　　8、对现存火锅企业的建议