炸串串品种.兔肚油炸串串，又称长药油炸、乐山油炸、油炸串串香，是一种源自乐山的地方风味小吃。它与烧烤的主要区别在于烹饪方式，油炸串串是通过“炸”制而成。油炸串串起源于乐山，乐山位于川南偏西，民间自古就有用竹签串制食材的习惯，串串便是用毛竹签制而成。改革开放以后，串串小摊、小店成为乐山街头的一大