卖鸭脖创业：抛弃金领生活
2001年，从四川大学MBA毕业后，何兴元应聘到了香港东亚银行成都代表处，成了一个令人艳羡的金领。但干了不到一年，何兴元自动辞职了。
“宁愿艰苦创业，也不愿做打工皇帝。”何兴元笑言。想到早年吃到同事从武汉带回的鸭脖子，即使是不太能吃辣椒的他，也总是泪流满面地啃完最后一个鸭脖子，这一美味让他无法忘记，经过一番慎重的考察，何兴元和朋友自筹了120万元，首先选择了在上海成立公司，并注册了以鸭脖为主打食品的品牌。
卖鸭脖创业：小鸭脖子打败小龙虾
2002年11月8日，上海第一家鸭脖子店顺利开张。为让人们接受这种特色小吃，何兴元和同事每天都要到上海市区写字楼免费请人品尝，认真听取意见，如此反复，从不间断。为保证鸭脖子的质量，从产品的选料加工到销售，他全程盯点、亲力亲为。
在不到一个月的时间里，鸭脖子店陆续增加了6个分店，生意红红火火。短短7个月，鸭脖子就成为红遍上海滩的时尚食品。这时，“非典”突然袭来。由于顾客不信任小摊小贩了，连锁店的生意相对还好些，未受大影响。现在，在上海拥有的鸭脖子连锁店的数量已超过50家，年销售额突破3000万元。
随后，他携鸭脖子正式进军北京。北京销售势头比上海更猛。每天下班时间，连锁店门前顾客排长队购买，单店曾创下日销售21000元的纪录，成为打败小龙虾的北京新时尚食品。仅仅5个月，北京18家连锁店的销售额就达到170万多元。
卖鸭脖创业：面对禽流感
或许上天有意磨练这个初创事业的年轻人，禽流感的突袭比非典更让他心急火燎。这期间，公司的总销售额下降了60％。为了挽回顾客，他制订了严格的防御措施，何兴元和他的鸭脖子最终渡过了难关。
何兴元从选择特色食品鸭脖子到注册公司，从写字楼外卖到推广10多平米门店的连锁经营方式，他跳出了传统思维，独辟蹊径，最终实现了与财富的拥抱。
