
餐饮项目全程策划流程:
咨询投资事宜→邀请专家到现场可行性分析报告→店址评估→签订合作协议→市场定位→拟订投资方案→餐饮设计顾问→餐饮筹建顾问→餐饮开业顾问
工作内容包括:
① 定位、选址、商业创意:
• 制造现代餐饮的商业创意及商业卖点
• 协助投资者确定投资规模
• 店址评估
② 餐饮设计顾问
• 餐饮形象和风格定位设计顾问
• 协助选定设计师
• 餐饮功能布局
• 餐饮建筑方案设计顾问
• 餐饮室内外装修设计顾问
• 施工图优化
• 主要材料建议
③ 餐饮筹建顾问
• 装饰工程建设期项目管理顾问
• 设施设备采购顾问
• 餐具用具布草采购顾问
• 制定价格策略和市场营销体系
• 建立规范的财务体系
• 确定经营菜系,设计畅销菜品,编制菜谱
• 委派厨师队伍
• 建立餐饮管理制度及企业文化
• 搭建管理架构及管理人才推荐•
④ 餐饮开业顾问
• 完善技术保证体系,提供厨政技术支持
• 工程峻工验收
• 开业前指导
• 开业筹备及开业活动策划
• 餐饮营销筹备
• 指导开业
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