稀饭创业
李姐与丈夫辜强曾在一家工厂上班，但企业不景气，1992年他们双双下岗。经历过下岗初期的痛苦和彷徨后“失败算啥子嘛，失败就是给了你一个重新再来的机会啊!”
稀饭创业
我们为什么不可以从卖稀饭开始呢!卖稀饭基本上不需要什么投入，虽然与卖香烟比起来，利润极其微薄，但只要有利润，我们就可以做啊!一碗稀饭就算赚几分钱、一角钱，只要量上去了，还是可以赚钱的。丈夫终于答应卖稀饭了。接下来，他们跑破脚板，磨破嘴皮，才在双流县城棠中路找到了一个只有6平方米的门面，花3000元的年租费租了下来。办完各种手续，他们的钱已用光了。辜强只好又悄悄回到老家，向自己的亲戚好说歹说借了6000多元钱，加上这笔钱，李姐夫妇总共投入了1.5万元，稀饭店总算开张了。
稀饭创业
两口子起早贪黑地干呀干，但稀饭店的生意并不见好。开张三个月，就亏本3000多元。面对这一切，李姐急得寝食难安。她明白，再像这样下去，不但赚不到钱，反而又要增添新债。一天，一位工商局的同志前来收管理费，李姐向他倒苦水。那个同志只说了一句话，就把李姐镇住了：“开稀饭店啊，一定要改变经营理念，要有创新意识才行。”李姐并不太懂什么“理念”，什么“创新”。但她明白了其中的含义：要变才得行，不变只有死路一条。怎么变呢?晚上一收工，夫妻俩就躺在几条板凳拼起来的“床”上开起了“卧谈会”。李姐自言自语地说：“早上喝稀饭是中国人的传统，那么改在中午或者晚上喝稀饭可行不可行呢?”“是啊!为什么不能把稀饭当成正餐做呢!”丈夫也兴奋起来。
稀饭创业
李姐认为：中午晚上喝稀饭是可行的。原因有二：一、现在生活好了，人们对大鱼大肉吃腻了，喝点稀饭爽爽口是一种“必要”;二、如果把稀饭当成正餐来吃，就必须改变一些特点，“素稀饭”肯定不能满足需要，只有推陈出新，改良稀饭品种，推出营养又可口的“荤稀饭”才行!比如“鱼稀饭”系列、“腊肉稀饭”系列、“斑鸠稀饭”系列、“肥肠稀饭”系列等等。另外，还可根据稀饭的特点配置各种各样的菜品。这样，就把大餐的饮食特点结合了进来。卖稀饭也就不可能再是微利行业了。为了创建属于自己的稀饭品牌，她给自己的稀饭取了一个通俗易记的名字——李姐稀饭大王。
稀饭创业
四川人幽默，一提起双流县，马上就出一个笑话段子：天上的飞机声，地下的稀饭声。天上的声音说的是成都双流国际机场的飞机声，地上的声音竟然是从一家名叫“李姐稀饭店”里传出来的喝稀饭声。据说，一到吃饭时间，上千的食客挤满大院，男女老少齐刷刷地喝起稀饭，霎时，“呼呼”声大作，场面蔚为壮观。所以，有人戏称“李姐稀饭店”里喝稀饭的声音“连飞机上的人都听得到”!将稀饭生意做到极致的“稀饭大王”竟然是一对没多少文化的下岗夫妻。他们靠卖稀饭，在短短的五年时间里，竟拥有了百万财富。
