餐饮创业

80后小伙小古武昌昙华林公民巷开了一家“深夜食堂”，自己的小店应该是武汉第一家小巷“深夜食堂”。

　　“深夜食堂”这一概念，来源一部日本漫画。漫画中，在新宿街头的其中一条后巷，由老板独自经营的小食堂，营业时间由深夜0时到早上7时左右，在门帘上仅仅写着饭屋，被常客称为“深夜食堂”。

　　小古这家“深夜食堂”在白天其实是比较常见的咖啡书吧，兼卖点杂货。上个月，他调整书吧时间，白天卖杂货喝咖啡，晚上成为“深夜食堂”。

　　小古说，创意主要来源于自己的生活经历。在店铺转为通宵营业之前，自己晚上回家后，也主要是上网，“不如把上网时间变为守店时间。”小古还和隔壁的一家店商定，通宵联营，顾客可以自由出入两家店。

　　加上现在喜欢晚上熬夜的人很多，又赶上了奥运会，在店内放上电视机，生意特别好。原本只在夏季开“深夜食堂”，现在有很多常客希望能将这一营业模式延续下去，小古说将尽可能的一直持续下去。