餐饮投资

试过网上订餐吗? 如果你认为网上订餐只是肯德基、麦当劳、必胜客等餐饮业巨头的服务，那你就OUT了。在浙江台州，就有一个面向市民的网络点餐服务网站。如今，这个网站月销售额近10万元，更鲜为人知的是，这家“网络餐厅”的老板还是一名年轻的女大学生村官，她就是翁文萍。

2007年，翁文萍来到临海市涌泉镇当了一名村官。从2011年下半年起，镇里为了让村官找准定位，明确发展方向，按照创业型、社会服务型和管理型3类对大学生村官进行分类培养。由于翁文萍之前就有创业的经验，所以毫不犹豫地选择了创业型，并把目光投准了网络点餐这个新兴行业。

“通过网络，顾客能根据菜品的图片，自由选择搭配套餐，还不必担心高峰期电话占线的问题。与传统的手写定单相比，电脑自动下单更是大大减少了错误率的发生。如今，网络点餐以其特有的准确、直观、方便、快捷的特点吸引着众多网购达人。”翁文萍说。看准商机后，翁文萍立即着手进行为期半年的市场调查。 调查结果无疑给翁文萍打了一剂强心针：写字楼里90%以上的青年群体都乐意选择在网上点餐;此外，商铺店主和网吧人员也是很大的消费群体。如果开通手机点餐系统，还能吸引众多的手机一族。

去年5月，翁文萍正式将网络点餐的想法付诸行动。在经历磕磕碰碰后，“网络餐厅”运营渐入佳境。但此时的翁文萍并不满足于现状，她思考的是，如何才能拓展客户源，并发展新的客户，尤其是那些传统电话订餐的客户。为此，她向餐饮业同行咨询，在网络上海量搜索。经过长时间的思索后，她确定了一个方案，即将电话终端点餐系统与网站后台绑定在一起。 这样一来，网上点餐和电话订餐就能共享同一个网络平台，并通过网站前台的订餐系统软件体现出来。如今，只要是老客户再次来电预定，系统便会自动跳出该客户的信息，如地址、电话等，这样就大大节省了客户的时间，也提高了工作人员的效率。

由于开通了网上点餐和电话订餐的共享平台，再加上翁文萍重视食品安全，在选择食品材料、筷子、纸巾等时都非常注重卫生，且价格实惠，“网络餐厅”的客户群大增。运行仅两个多月，月销售额便已近10万元，员工也由最初的8名逐渐增加到了15名。

据了解，目前，浓厚的创业氛围弥漫在涌泉镇村官中。当被问到有什么建议给其他正准备创业的大学生村官时，翁文萍表现得很谦虚，她说：“现在我也还是在尝试阶段，没有什么建议。如果真要说出点什么，那就是要有充分的准备，特别是早期的市场调查很重要。”