1995年，张新选择自主创业。创业发展中，他先后接收安置100多名军转干部和退伍士兵，捐资建校、扶贫等累计200多万元。

1995年，31岁的张新从部队转业，被安排到农业银行工作。在很多人眼里，这份工作好得不能再好。张新却放弃了，他选择了和经营油炸羊肉串的妻子一起创业。当年11月8日，他们在郑州市建设路租了两间门脸房，开办了第一家“天府火锅城”。

1996年9月8日，在一片鞭炮声中，面积1000多平方米的二分店开业，张新迈出了连锁经营的第一步。1997年8月和10月，他的三分店、四分店相继开业。现在，“天府火锅”先后在多个城市发展了20多家特许加盟店。如今，他创办的“天府火锅”年营业额上亿元。

从普通士兵到商界“骄子”，张新一直保持军人本色。

多年来，每逢老兵退伍时，张新的公司都给他们预留了岗位。如今，在“天府火锅”，一共有112名退伍兵。