开餐饮店是他多年的梦想

　　大二时，邵宇鹏就想自己开一家餐饮店，但是当时还是学生的他没有太多的时间和精力。现在大四了，周围的同学们都纷纷开始找工作找实习单位，但是邵宇鹏还是坚持自己的餐饮梦想。两年之后的他变得愈发成熟稳重，他找到了好朋友高强，两人一拍即合，最后也得到了家里人的支持。邵宇鹏在这一期间也在不断积累着各种想法和经验，将自己的梦想一步步走向成现实。

　　“我们从年初就开始准备了，对于餐厅的定位，我们也斟酌了很多，还去很多饭店品尝菜肴。最后确定了以杭帮菜为主、港式菜为辅的菜单，价位以二三十元为主，平民化消费。”在富阳开店就需要符合当地人的口味和饮食习惯。“当然我们也有其他菜肴，之后根据顾客的反映对菜肴进行调整，而且我们每周主厨都会有新菜推荐，给顾客不断提供新鲜内容。”说到“时光季”的菜品，两人滔滔不绝地为我们介绍，灵动的目光告诉我们，他们脑海中还有几十兆的内容可以为顾客展现。

　　无畏的斗志可以战胜一切

　　当然一家餐厅的创办也不是只要做好菜品就可以，还有很多细枝末节的东西需要一一考虑到位。

　　六一儿童节，在这个孩子们的节日里，很多80、90后的大朋友们也开心地融入到节日的氛围中。而同为90后的邵宇鹏和高强，这一天对他们来说却是紧张又忙碌的一天。这一天是“时光季”时尚主题餐厅开业的第一天，虽然前期已经做了很多充分的准备，但是对于还没有多少经验的他们来说，面对很多问题还是手足无措。

　　“今天厨房和大厅没有接洽好，菜单的先后顺序发生混乱；门口的接待也没有做到位；厨房的上菜速度还需要提升……”当天晚上下班之后，所有的员工还留下来开会，针对当天工作中的不足提出相应的措施。结束后邵宇鹏和高强两人又进行了单独的讨论，直到深夜才回家。

　　在这短短的几天，邵宇鹏和高强面对顾客提出的建议和问题，他们都会听取并及时处理，忙的时候就自己直接上，引导顾客、点菜、端盘，样样都能上手，完全看不出是个还没完全毕业的大学生。

　　“这几天，很多来我们这边的顾客都对我们的菜比较肯定，所以我们坚持脚踏实地地一步一步去做，将‘时光季’的品牌做好，如果顺利的话计划在明年开一家分店。”邵宇鹏和高强信心满满，斗志昂扬，相信今后会是90后的天下。