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餐饮业成“用工荒”大户
发布时间: 2015-02-28

每年的春节过后,用工市场都会迎来短暂的“用工荒”,但是目前服务行业的“用工荒”进入常态化。而来自知名人力资源公司的用工需求调查显示,除了餐饮业的服务员,长春市场贸易、消费、制造行业营销职位需求量名列前茅,而在前几年需求旺盛房地产建筑行业的“用工荒”减缓。

2月26日,长春市繁荣路上一家中档餐馆已经正式营业,饭店主管陈经理告诉新文化记者,他们饭店还缺4名服务人员,这种缺口已经形成常态了。在饭店里,新文化记者发现两名正在忙碌的服务员年龄在40~50岁之间。陈经理说,现在年轻的服务员不好找,4050人员早已经成为餐饮行业主力军了,但是现在4050人员也不好找了。餐饮行业服务人员短缺已经呈现常态化了。在新文化记者走访的30多家餐馆内,有50%以上的餐饮企业均打出招聘信息。

面对“用工荒”,智联招聘资深职业顾问杨媛认为,今年“用工荒”会在三月份体现更严重。从他们统计的数据显示,长春市蓝领市场的“用工荒”大于白领,尤其餐饮行业更为明显。“从去年统计数字显示,用工缺口在60%。今年的缺口不会锐减,至少会保持平稳。”“用工荒”在前程无忧职场顾问肖丹看来已经成为常态化,她分析认为,与餐饮行业的人才综合素质、流动性以及思想观念息息相关。“尤其互联网的快速发展,又分流了部分人群,导致行业‘用工荒’短时间难解决。”

根据智联招聘监测数据显示,长春市场职位需求排在首位的是贸易、消费、营销人员,职位需求数在4814个。其次是计算机、互联网、通讯行业,职位需求数量为3804个。第三位则是医药、制造等行业。肖丹分析,市场对贸易、消费等行业人才的需求量高,说明长春市民营经济发展较快。长春经济以汽车产业为主,所以对贸易、消费等领域营销人才需求量高。而市场对计算机、互联网等职位需求高与全国互联网发展息息相关。从职位需求来看,网络编辑、网管、销售等人才需求量强烈。这也是互联网快速发展的结果。

马小姐曾经是一家大型房地产公司的策划人员,每年春季也是公司招聘的黄金旺季,但是去年由于房地产行业不景气,公司在2014年11月底时裁员了20%的员工。“从我们统计的数字来看,往年长春市场房地产建筑行业对职位人才的需求量一直排在前三位,但是今年滑落到第五位了。”肖丹说。肖丹分析认为,房地产建筑行业职位需求量的下跌,主要是受行业发展低迷的影响。

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