俗话说“民以食为天”，餐饮业更是最基本最普遍的行业，中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的。下面是对我国餐饮行业发展情况分析。

     2014年，受制消费市场低迷及国家“三公限制”的影响，餐饮行业整体低迷。

　　记者梳理了3家A股上市公司（中科云网、全聚德和西安饮食）及港股公司2014业绩预报情况发现，相比而言，不管是中国大陆还是中国香港，餐饮行业在2014财年都面临着盈利下降及转型困局的状况。

　　中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援在接受记者采访时表示，中国大陆和香港餐饮上市公司主营业务业绩都出现了整体下滑，这与经济增速放缓大环境有关。但具体来看，3家A股上市公司在2013年和2014年转型过程中，代价比较大，效果还未能显现。