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实操部分：
1、原材料选用及处理技术
2、红油炼制技术
3、高汤熬制技术
4、绍子炒制技术
5、煮面及兑碗技术
公司培训项目有：开面馆培训、四川特色小吃培训、钵钵鸡培训、冷锅串串培训、冒菜培训、火锅技术、卤菜培训、烧烤、烤鱼培训、砂锅培训等。
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